მოგზაურობის დროს ადგილობრივი კაფეში სტუმრობა და ფინჯანი ყავის დასვენება ძალიან სასიამოვნოა. მაგრამ არსებობს მთელი რიგი ქალაქები, სადაც ყავა არის არა მხოლოდ სასმელი, არამედ ნამდვილი კულტურა. ამ ყავის ცენტრებში დაბალი ხარისხის ადგილი არ არის.
იტალია რომი
მაღალი ხარისხის და განზავებული ესპრესო მტკიცედ არის ჩასმული იტალიის დედაქალაქის მკვიდრთა ყოველდღიურ მენიუში. მათ ურჩევნიათ შავი, ძლიერი, განზავებული ყავა რძის გარეშე და სხვადასხვა დანამატებით. ძლიერი და ბუნებრივი ყავის გემოვნების მოყვარულები დააფასებენ ამ კულინარიულ თვისებებს.
ავსტრია ვენა
ვენის ყავის სახლები განსაკუთრებული ატმოსფეროთი და უმაღლესი ხარისხის სასმელით არის სავსე, რადგან ტყუილად არ არის ამ ავსტრალიის ქალაქის ყავის სახლები იუნესკოს საპატიო სიაში, როგორც არამატერიალური მსოფლიო მემკვიდრეობა. ისევე, როგორც იტალიაში, აქ ესპრესო მოსწონთ, მაგრამ ამის გარდა, თქვენ უნდა სცადოთ მსოფლიოში ცნობილი კაპუჩინო (ესპრესო ქაფიანი რძით) და ავსტრიული სამზარეულოს სპეციალური ყავის სასმელი - მელანჟი (ესპრესო ყველიანი რძით და ნაღებივით).
თურქეთი, სტამბოლი
ყავის მომზადების თურქულმა მეთოდმა კერძების ცალკე სახელწოდებაც კი წარმოშვა - Turk, რომელშიც მრავალი ქვეყნის ხალხი ამზადებს ყავას აღმოსავლური გზით, დაფქული ყავის მარცვლების მოხარშვით. მაგრამ, რა თქმა უნდა, თურქეთში ბარისტებმა მიაღწიეს განსაკუთრებულ უნარს ამ საკითხში. სპეციალური კერძები და დიდი დრო მარცვლეულის არომატის გამოსავლენად ქმნის ძლიერი სასმელის მდიდარ და უნიკალურ გემოს.
კუბა, ჰავანა
კუბის მიტროპოლიტის ყავის სახლებში ესპრესოს ამზადებენ შაქრით. მაგრამ ისინი მას არ ხსნიან მზა სასმელში, არამედ ესპრესო აპარატში მომზადების დროს ყავის ლობიოს ჭურჭელში უმატებენ. ეს ყავას ხდის უფრო ძლიერს და მდიდარს, მაგრამ მისი გემო ბევრად უფრო რბილი ხდება.
აშშ, სიეტლი
სიეტლში მდებარეობს მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი ყავის მაღაზია Starbucks. ზედმეტია იმის თქმა, რომ Starbucks ყავის გემო ნებისმიერ ქვეყანაში აფასებს, მის მშობლიურ ქალაქში ხარისხის დონე გაცილებით მაღალია ვიდრე Starbucks ნებისმიერი სხვა ქალაქიდან. და ნამდვილად ღირს ამერიკული ყავის სახლების დაბადების ამ ატმოსფეროს მონახულება.
ისლანდია, რეიკიავიკი
ამ ქვეყანაში ცალკე შვებულება კი ეძღვნება ყავის მარცვლებისგან დამზადებულ სასმელს - მზის ყავის დღეს. ადგილობრივი მოსახლეობა აფასებს არა მხოლოდ ყავის გემოს, არამედ მის შესაბამისობას სხვადასხვა დესერტთან. ლატეს (ყავა რძესთან) ერთად თბილი ვაშლის ღვეზელის შერწყმა - რა შეიძლება იყოს უკეთესი!
ავსტრალია, მელბურნი
მელბურნი მასპინძლობს ყავის ინდუსტრიის ყოველწლიურ გამოფენას. ადგილობრივი სასმელია Latte Piccolo, ესპრესო, რომელიც მზადდება რძით. იგი ლატესგან განსხვავდება მხოლოდ ოდნავ მაღალი ესპრესო შინაარსით. მაგრამ ქალაქის თავისებურებაა რამდენიმე რაიონის არსებობა, რომელთაგან თითოეულში ყავა სხვადასხვა გზით მზადდება და, შესაბამისად, სასმელების გემო სულ სხვაგვარია.
ახალი ზელანდია, ველინგტონი
ახალ ზელანდიის ამ პატარა დედაქალაქში უბრალოდ შეუძლებელია ცუდი ყავის დაწესებულებების პოვნა. აქ განვითარებულია ყავის კულტურა და ძალიან ფასობს. ველინგტონის სიმბოლოა მოკაჩინო - ესპრესო, რძე და შოკოლადისგან დამზადებული სასმელი.
